郑浩永的牛肋条辣肠杂面

烹饪提示 💡

• 加入韩式辣椒粉和调味料时，务必保持小火——高温容易导致调味料焦糊，产生苦味。
• 由于杂面富含淀粉，吸水迅速，加入面条后需频繁搅拌，防止粘底。
• 若无鱼露，可用酱油或鳀鱼酱替代，根据口味适量调整。

推荐给 🙋

• ⭐希望一次品尝到浓烈辛辣汤底与劲道面条的人。
• ⭐偏爱浓郁肉汤风味而非传统辣肠汤的食客。
• ⭐寻找饱腹主餐或适合搭配烧酒、啤酒的丰盛小食者，亦是解酒佳品。