主要食材 🥩
花蛤葱丝洋葱干贝片辣椒酱辣椒粉梅子糖浆醋蒜末细面
Ttukdak Hyung 的仁寺洞花蛤拌菜
弹牙的花蛤与清脆的葱丝、洋葱，用辛辣酸甜的特制酱汁拌匀，搭配细面享用的仁寺洞花蛤拌菜。
🙋 推荐给
- ⭐ 寻找辛辣酸甜口味以开胃下酒的人群
- ⭐ 喜爱新鲜蔬菜与花蛤完美搭配的人群
- ⭐ 希望准备简单却精致的家庭聚会菜肴的人群
所需食材 🛒2人份
- 花蛤 600g（300g × 2罐）
- 花蛤 300g：2罐
- 花蛤汤汁：3勺
- 葱丝：100g（一把）
- 洋葱 1/2个
- 干贝片：一把
- 辣椒酱：2勺
- 辣椒粉：4勺
- 梅子糖浆：4勺 * 若无梅子糖浆，可用白糖 3勺代替
- 醋：4勺
- 麦芽糖浆：2勺
- 蒜末：大勺 1勺
- 香油：2勺
- 芝麻：按个人喜好添加
- 细面：1~2人份
食谱 🍳
- 将以下所有材料放入大碗中，充分搅拌使调味料均匀融合。
- 切成一口大小的葱丝 100g
- 切好的洋葱 1/2个
- 对半切开的花蛤 600g
- 用花蛤汤汁浸泡过的干贝片一把
- 辣椒酱 2勺
- 辣椒粉 4勺
- 梅子糖浆 4勺 * 若无梅子糖浆，可用白糖 3勺代替
- 将花蛤切成适口大小，同时准备好葱丝、洋葱等蔬菜。
- 将花蛤、蔬菜、干贝片放入大碗中，加入由辣椒酱、辣椒粉、梅子糖浆、醋、蒜末等调制的酱汁，充分拌匀。
- 将细面煮熟后，搭配食用。
烹饪提示 💡
- 仁寺洞花蛤拌菜需将葱丝、洋葱、干贝片等所有食材放入一个大碗中，充分搅拌使酱汁均匀渗透，才能激发出最佳风味。
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