黄真善的中式疙瘩汤

一种中式风格的苏杰比汤,通过将水滴入面粉中形成微小面团颗粒(疙瘩),再与多种海鲜一同慢炖,呈现出浓郁鲜美的风味。

🙋 推荐给

  • 想要体验与苏杰比或刀削面不同口感的独特面汤的人。
  • 寻找温暖舒适、易于消化的早餐或深夜餐食者。

所需食材 🛒1人份

  • 面粉
  • 牛肉
  • 猪肉
  • 鱿鱼
  • 鲍鱼
  • 海螺
  • 扇贝
  • 杏鲍菇
  • 胡萝卜
  • 大白菜
  • 西葫芦
  • 木耳
  • 香葱
  • 鸡粉
  • 鸡蛋
  • 芝麻油
  • 酱油

食谱 🍳

  1. 先查看Everyday Jinjin (Hwang Jin-sun)原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:面粉、牛肉、猪肉、虾、鱿鱼、鲍鱼、海螺、扇贝。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 中式疙瘩汤完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备面粉、牛肉、猪肉、虾、鱿鱼、鲍鱼、海螺、扇贝。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 中式疙瘩汤熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考Everyday Jinjin (Hwang Jin-sun)原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。