详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份植物油 : 2汤匙猪肩肉 : 500克调味盐 : 0.3汤匙黑胡椒 : 0.2汤匙淀粉粉（马铃薯淀粉） : 3汤匙芝麻水 : 90毫升通用面粉 : 1汤匙胡萝卜 : 10克彩椒 : 15克洋葱 : 15克水 : 3汤匙番茄酱 : 3汤匙糖 : 3汤匙调味盐 : 0.1汤匙醋 : 1汤匙食谱 🍳充分搅拌防止粘连——完成。准备糖醋里脊。在锅中加热植物油。加入猪肩肉。撒上调味盐。撒上黑胡椒。翻炒至熟透。在一个碗中加入水。加入通用面粉。搅拌均匀制成面糊。当猪肉略微变色时，将面糊倒入锅中。筛入淀粉粉并均匀撒开。充分搅拌。再倒入更多面糊。再次筛入淀粉粉。充分搅拌。最后倒入最后一份面糊。在表面筛上淀粉粉，彻底混合。制作酱汁并混合。暂时将猪肉取出。向同一锅中加入胡萝卜。加入洋葱。加入彩椒。加入水。加入番茄酱。加入糖。加入醋。加入调味盐。充分搅拌。将预留的猪肉倒回锅中。彻底混合猪肉与酱汁。盛入盘中。表面撒上芝麻。完成。将猪肩肉煎制，边搅拌边交替淋上面糊和淀粉粉，形成酥脆外层。煎好后将猪肉暂放。在同一锅中炒香胡萝卜、洋葱和彩椒，然后用番茄酱、醋和其他调料调制酸甜酱汁。将裹好粉的猪肉倒入酱汁中翻拌均匀。最后撒上芝麻，即可完成一道美味可口、媲美餐厅水准的糖醋里脊。烹饪提示 💡在煎制过程中交替加入面糊和淀粉粉，并持续搅拌，可使糖醋里脊外皮达到完美酥脆的效果。推荐给 🙋⭐希望充分体验糖醋里脊口感的人——外酥里嫩。⭐想要大口享用猪肩肉与酸甜酱汁搭配的食客。⭐想轻松制作中式餐厅风味糖醋里脊而无需繁琐步骤的家庭厨师。
