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大家的食谱

Aha Bujang的糯米糖醋肉

猪里脊裹上Q弹淀粉糊，经过两次油炸，最后淋上怀旧番茄酱汁

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 在淀粉糊中加入1汤匙食用油，加热时油逸出会形成气孔，产生类似麻花的筋道口感。
  • 第一次炸后，待表面蒸汽消退再进行第二次炸制，可长时间保持酥脆而不回软。
  • 在酱汁中加入少许韩国烧酒或罐头桃子糖水，能增添奢华的水果香气。

推荐给

  • 想在家做出像麻花一样筋道酥脆的糖醋肉的人。
  • 喜欢老式番茄酱甜酸酱汁糖醋肉的人。

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猪里脊马铃薯淀粉番茄酱醋Jin-ganjang（韩国万能酱油）洋葱彩椒黄瓜

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