Ttukdak Hyung 的牛肉豆芽蒸

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 牛肉和豆芽切勿过度加热，否则牛肉会变得像橡皮一样坚韧，豆芽则会失去水分变软无味，因此严格遵循‘5分钟’的计时是成功的关键。
• 建议选用如涮火锅用的牛里脊、五花肉或牛腱子肉等极薄切的部位，才能在5分钟内彻底熟透且保持柔嫩。
• 若没有市售生抽，可用生抽、醋、糖和水按1:1:1:1的比例混合，再加入适量芥末酱，即可调出相近风味。

推荐给 🙋

• ⭐希望享受无油清爽、干净利落的低卡路里饮食，追求低碳高脂健康生活方式的人群。
• ⭐烹饪过程极为简便，但外观却如同餐厅级料理般精致，适合用于招待客人场合的人群。
• ⭐喜爱蔬菜清脆口感与肉类多汁质感在口中和谐交融的食客。