主要食材 🥩
LA排骨梨苹果洋葱菠萝青阳辣椒酱油糖稀大蒜芝麻油
Ttukdak Hyung的LA排骨
将LA排骨、梨和苹果烤制后加入辣味辣椒酱，辛辣享用的LA排骨。
🙋 推荐给
- ⭐ 需要一道适合家庭聚餐或招待客人的LA排骨主菜的人
- ⭐ 喜欢LA排骨和梨搭配的人
- ⭐ 希望从食材处理到辣味辣椒酱调配一步到位的人
所需食材 🛒2人份
- LA排骨：3kg
- 梨：500g
- 苹果：200g
- 洋葱：150g
- 菠萝：200g
- 青阳辣椒：10g
- 水：360ml
- 酱油：300ml
- 味醂：200ml
- 白糖：3汤匙
- 糖稀：3汤匙
- 蒜末：3汤匙
- 芝麻油：3汤匙
- 胡椒：1汤匙
- 大葱：150g
- 老抽：1汤匙（可选）
食谱 🍳
- 将3公斤LA排骨用流水洗净。LA排骨3公斤。
- 将以下材料放入搅拌机中搅碎：梨500克、苹果200克、洋葱150克、菠萝200克、青阳辣椒10克、水360毫升。
- 用棉布过滤果汁后，加入以下材料混合：酱油300毫升、味醂200毫升、白糖3汤匙、糖稀3汤匙、蒜末3汤匙、芝麻油3汤匙、胡椒1汤匙、老抽1汤匙（*没有可以省略）。大葱150克。
- 在一个大容器中交替放入腌制酱和LA排骨，然后冷藏腌制一天。
- 一天后，将排骨烤至表面微焦即可食用。
- 如果喜欢多汁口感，可以在平底锅中放入排骨和大量酱汁，用大火煮沸。
- 在剩余酱汁中加入以下材料翻炒，即可做成排骨炒饭：米饭、泡菜、海苔碎、芝麻。
- 切配好材料并提前称量。
- 按顺序烹饪主料并加入调味料。
- 确认咸淡和熟度后装盘完成。
烹饪提示 💡
- 以博客原文的计量和顺序为准，根据火力和锅的大小适当调整烹饪时间。