Kim Ho-yoon 的 LA 烤排骨

烹饪提示 💡

• 稍微加热淀粉糖浆以溶解糖，有助于调味料深入渗透到肉中，而不会让糖停留在表面，使肉更嫩。
• 如果立即用高温烹制，只会烧焦腌料，所以最好用中小火像收汁一样烹制，最后在表面淋上一勺腌料，形成焦糖光泽。

推荐给 🙋

• ⭐想在节日或特殊场合与家人一起享用豪华烤 LA 烤排骨的人。
• ⭐想学习酒店式特制腌料比例，让味道深入渗透到肉中而不仅仅是覆盖表面的人。