主要食材 🥩
五花肉泡菜洋葱青葱红椒粉生菜酱猪胆骨高汤鱿鱼汁豆腐
Ttukdak Hyung 紫苏刀切面
将金黄焦香的五花肉与泡菜翻炒后，加入牛骨汤、米饭和豆腐煮至浓稠，是一道饱腹感十足的紫苏刀切面。
🙋 推荐给
- ⭐ 推荐给想要搭配酸辣泡菜与香嫩五花肉，以一碗热腾腾的米饭来满足胃口的人。
- ⭐ 适合希望在家轻松制作出风味浓郁的泡菜料理，作为下酒菜或醒酒餐的人群。
- ⭐ 特别适合想利用牛骨汤提升泡菜菜肴层次感，追求更醇厚鲜美的食客。
所需食材 🛒2人份
- 食用油
- 五花肉 : 200g
- 泡菜 : 200g
- 洋葱 : 70g
- 大葱 : 70g
- 辣椒粉 : 2勺
- 生菜酱 : 1勺
- 牛骨汤 : 500ml
- 鳀鱼酱油 : 1勺
- 米饭 : 200g
- 豆腐 : 150g
- 蒜末 : 1勺
- 黑胡椒
食谱 🍳
- 在锅中将五花肉煎至金黄酥脆，然后用剪刀剪成小块。使用食用油和200克五花肉。
- 当肉煎至金黄后，加入以下食材翻炒：200克泡菜（需用剪刀剪碎）、70克洋葱、70克大葱、2勺辣椒粉、1勺生菜酱。
- 加入以下材料并持续煮至浓稠即可完成！500毫升牛骨汤、1勺鳀鱼酱油、200克米饭、150克豆腐、1勺蒜末、适量黑胡椒。
- 将五花肉在锅中煎至金黄后切碎，再加入泡菜、洋葱和大葱，用辣椒粉和生菜酱调味一同翻炒。
- 将炒好的食材倒入牛骨汤，用鳀鱼酱油调味后加入米饭和豆腐，继续煮至浓稠。
- 最后加入蒜末和黑胡椒提味，再煮片刻，一道浓郁可口、酸辣开胃的紫苏刀切面就完成了。
烹饪提示 💡
- 炒好泡菜和调料后，加入牛骨汤和米饭煮制时，应根据口味调整鳀鱼酱油用量，避免过咸。
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