详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份150g 薄切牛五花（woosamgyeop）500ml 水5 条鳀鱼（做汤用）1 片 dashima（手掌大小）1/6 个西葫芦1/4 个洋葱1 朵香菇一把豆腐1 根韩国大葱1/2 到 1 根青阳辣椒2 大勺大酱1/2 大勺韩式辣酱1 大勺韩式辣椒粉1 大勺发酵鳀鱼酱1 碗米饭1 大勺蒜末食谱 🍳将150g切碎的薄切牛五花放入砂锅或平底锅中。加入2大勺大酱、1/2大勺韩式辣酱、1大勺韩式辣椒粉和1大勺发酵鳀鱼酱。小火翻炒，直到调味料与肉充分混合。如果火太大，调味料可能在肉熟之前烧焦，所以保持小火，用勺子翻炒至熟。牛肉完全煮熟后，加入1碗米饭，边炒边打散米粒。充分翻炒，让米粒裹上牛肉渗出的油。倒入1到1.5杯（约360ml）准备好的鳀鱼海带汤，刚好没过米饭即可。大酱拌饭是一道用适量汤汁拌饭和配料的菜，所以一开始加太多汤会稀释其风味。如果觉得太咸或汤汁收得太干，可以逐渐加一点汤调整浓度。加入预先切好的1/6个西葫芦、1/4个洋葱和1朵香菇。加入1大勺蒜末，搅拌均匀。加入一把小豆腐块和1根切碎的韩国大葱。最后，加入1根切碎的青阳辣椒以增加辣味。保持小火，搅拌至所有食材充分混合并煮熟。完成。在砂锅中，用小火将切碎的牛五花与大酱、韩式辣酱、韩式辣椒粉和发酵鳀鱼酱一起翻炒。牛肉煮熟后，加入米饭翻炒，然后倒入鳀鱼海带汤。加入西葫芦、洋葱、香菇、豆腐、韩国大葱和青阳辣椒。煮沸即可。烹饪提示 💡将150g薄切牛五花放入砂锅，加入2大勺大酱、1/2大勺韩式辣酱、1大勺韩式辣椒粉和1大勺发酵鳀鱼酱，小火翻炒。倒入刚好没过米饭的鳀鱼海带汤，如果汤汁不够，再逐渐添加。推荐给 🙋⭐想要一顿丰盛餐食，享受大酱咸香与薄切牛五花浓郁风味的人。⭐喜欢用适量汤汁拌饭、配料丰富的人。⭐想在家重现韩式烤肉店风格大酱拌饭浓郁风味的人。
