Solo Cooking God 的泡菜苏钵

一道辛辣的宿醉米饭料理,通过将米饭和豆腐在浓郁的泡菜汤底中慢炖而成,再加入熬出的五花肉油脂,使成品浓稠厚重,滋味十足。

所需食材 1人份

食谱

烹饪提示

  • 若想获得餐厅级别的浓郁咸鲜味,可在煮汤时加入约1/3大勺牛肉高汤精或鸡汤。
  • 长时间炖煮会使米饭吸收全部汤汁,变得浓稠。如偏好稀一点的口感,可加入米饭后短暂煮沸,随即关火。
  • 若使用发酵程度较轻的泡菜而非酸泡菜,可额外加入约1/2大勺醋以增强酸味。

推荐给

  • 希望在酒后享用一碗温暖浓郁的料理来安抚肠胃的人。
  • 喜爱饮酒者,想要一道泡菜汤既能当正餐又能配酒的小吃。
  • 钟情韩国风味、偏爱五花肉与泡菜浓郁厚重汤头的人。

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