叮当哥炒码豆腐汤

用猪肥肉最大限度地提升香醇味,用新鲜的贻贝汤和辣椒油再现了专业店水准的浓郁火味,是一道香辣炒码豆腐汤。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 加入辣椒粉和酱油翻炒时,将锅强力加热,稍微按压锅边,即使没有人工酱料也能产生自然浓郁的火味(锅气)。
  • 相比只用食用油,用猪肥肉精心熬制的油作为底料,能使汤汁整体产生浓郁的口感和鲜味。

推荐给

  • 即使在家也想品尝到著名江陵炒码豆腐汤店水准的香辣和浓郁火味的人。
  • 迫切需要一道能彻底解酒、汤汁浓郁清爽的解酒料理的人。
  • 想在嫩豆腐汤中同时品尝到新鲜海鲜和肉汤风味的人。

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