主要食材 🥩
培根火腿香肠洋葱卷心菜年糕蘑菇葱青椒
Ttukdak Hyung 的部队锅
用多种火腿和蔬菜，以辛辣浓郁的酱汁慢炖，成就一道滋味醇厚、令人食欲大开的饱腹主食部队锅
🙋 推荐给
- ⭐ 想要比部队火锅更干香浓郁、一口就能吃完一整碗米饭的人
- ⭐ 想巧妙处理节日期间或烹饪后剩余的火腿和香肠的人
- ⭐ 寻找露营或家庭聚会中万无一失的辛辣下酒菜的人
所需食材 🛒2人份
- 培根 适量
- 火腿 适量
- 香肠 适量
- 洋葱 适量
- 卷心菜 适量
- 年糕 适量
- 蘑菇 适量
- 葱 适量
- 青椒 适量
- 牛骨高汤 2杯
- 辣椒粉 4大勺
- 酱油 3大勺
- 蒜末 2大勺
- 韩式辣酱 1大勺
- 糖 1大勺
- 牛肉高汤粉 1大勺
- 乌冬面条 可选
- 烤豆子 可选
- 芝士 可选
食谱 🍳
- 将培根、火腿和香肠切成不同大小的块状，放入平底锅中，用中小火炒至出油并呈金黄色。
- 待火腿炒好后，加入事先准备好的洋葱、卷心菜、年糕、蘑菇、葱段和青椒。
- 倒入牛骨高汤2杯，依次加入辣椒粉4大勺、酱油3大勺、蒜末2大勺、韩式辣酱1大勺、糖1大勺和牛肉高汤粉1大勺。
- 用中大火煮沸后转中小火，慢慢收汁，使汤汁变得浓稠且均匀裹在食材上。
- 根据个人喜好，加入乌冬面条、烤豆子或切达芝士，再煮片刻即可完成。
- 将培根、火腿和香肠切成不同形状，放入锅中炒至金黄。
- 加入所有蔬菜、年糕、牛骨高汤及所需调味料，一起煮沸。
- 待汤汁收至浓稠时，按喜好添加面条或芝士，即可完成。
烹饪提示 💡
- 将火腿和香肠切成不同形状和厚度，能带来更丰富的咀嚼口感。
- 使用牛骨高汤而非普通水，才能保留部队锅特有的浓郁厚重风味。
- 最后必须将汤汁收至干香浓稠，这样拌饭吃才最美味。
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