Ttukdak Hyung 牛胸肉嫩豆腐浓郁炖菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将牛胸肉煎至焦脆，充分逼出油脂，这样在炒酱料时才能激发出浓郁的辣油风味。
• 由于是浓郁炖菜，一开始不要加太多水，小火慢炖至汤汁浓稠，与嫩豆腐的水分融合，才能产生醇厚的味道。
• 嫩豆腐本身会不断渗出水分，因此在炖煮过程中要边收汁边调整味道，以防汤汁变淡。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢牛胸肉的香浓油脂风味与香辣嫩豆腐的组合，想一口气吃完一碗饭的人。
• ⭐想通过简单的炒制食材，做出浓郁肉味炖菜的人。
• ⭐在没有食欲的日子里，想享受辛辣醇厚的浓郁炖菜拌饭的人。