金大锡的金枪鱼豆腐锅

烹饪提示 💡

• 罐头金枪鱼的油脂富含鲜味，切勿倒掉，直接用作炒洋葱的底油，能极大提升风味。
• 这道菜的整体风味关键在于炒香的洋葱与辛辣韩式辣椒酱的融合。
• 最后加入半汤匙鳀鱼汁，比单纯使用盐或酱油更能增添深度风味。
• 如对辣度敏感，可将青辣椒减少至1-2根。

推荐给 🙋

• ⭐想用剩余的罐头金枪鱼和一块豆腐做出美味主菜的人。
• ⭐食欲不振时，想吃一口酸爽微稠的汤汁拌饭的人。
• ⭐寻找一种简单却能通过蚝油和韩式辣椒酱带来深层风味的家庭厨师。