This Man's Cook 白泡菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 务必让大白菜沥水2小时以上，避免成品白泡菜产生苦味。
• 切好的红辣椒需用清水浸泡以去除红色素，有助于保持泡菜汤汁清澈透亮。
• 泡菜在室温下放置一天后，尝味确认酸度足够，即可转入冰箱再发酵一天。