详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份300克干萝卜缨2大勺大酱1大勺蒜末1大勺辣椒粉（用于调味干萝卜缨）2大勺发酵鳀鱼酱2根韩国大葱2大勺食用油2-3大勺市售辣椒油1大勺芝麻油500毫升牛骨汤300毫升水1大勺辣椒粉（用于汤底）1/2大勺盐黄豆芽，适量3个清阳辣椒500克鲜血（牛血）1/2瓶烧酒1大勺盐食谱 🍳将300克干萝卜缨切成小段。加入2大勺大酱、1大勺蒜末、1大勺辣椒粉和2大勺发酵鳀鱼酱拌匀，腌制片刻。将2根韩国大葱纵向对半切开，再切成手指长的段。在锅中加入2大勺食用油、2大勺市售辣椒油和1大勺芝麻油。放入调好味的干萝卜缨和韩国大葱，小火慢炒。在炒好的干萝卜缨中加入500毫升牛骨汤和300毫升水。加入1大勺辣椒粉和1/2大勺盐调味。尝汤后根据口味调整盐量。中火煮15分钟。加入大量洗净的黄豆芽和3个切粗段的清阳辣椒。最后淋上1/2大勺辣椒油，完成干萝卜缨解酒汤。要加入鲜血时，将500克鲜血放入足以淹没的水中，加入1/2瓶烧酒和1大勺盐。小火慢煮20分钟。大火煮沸会使鲜血产生孔洞，所以一定要小火慢煮。将煮好的鲜血用勺子或锅铲切成适口大小，加入汤中即可。调味干萝卜缨，炒香，加入汤和水煮沸。加入黄豆芽和清阳辣椒，再次煮沸。单独煮鲜血，加入汤中，淋上辣椒油即可。烹饪提示 💡煮鲜血时，小火慢煮20分钟。加盐前先尝汤，根据个人口味调整盐量。推荐给 🙋⭐寻找辣味汤品作为解酒或饱腹之选的人。⭐想品尝以干萝卜缨和黄豆芽鲜味为主的解酒汤的人。⭐喜欢热汤暖身的人。
