This Man's Cook 的海带汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 海带用淡盐水短时间浸泡后，需多次彻底冲洗，避免汤品过咸。
• 同时使用紫苏油的浓郁土香与芝麻油的芳香坚果香气，能显著提升汤的层次感。
• 用不锈钢锅炒海带时，加入少量水（100毫升）可防止粘底或烧焦。
• 因未使用牛肉，建议使用味盐代替普通盐，使汤品更鲜美、更具鲜味。

推荐给 🙋

• ⭐希望制作浓郁海带汤但手边没有牛肉的人。
• ⭐想用干鳀鱼酱制作干净又鲜美、清爽汤底的人。