详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份25–30克干海带适量香菇/杏鲍菇（作为肉类替代品）1汤匙芝麻油/紫苏油1.8升水2–3个高汤块2汤匙汤酱油3–4汤匙鳀鱼原汁鱼露1汤匙蒜泥6汤匙紫苏粉适量大葱食谱 🍳将干海带浸泡在水中。将泡发的海带切成合适的大小，不要切得太细。用芝麻油或紫苏油翻炒海带。翻炒海带时，不要先调味；制作紫苏籽海带汤时，要翻炒至海带恢复生机。如果有蘑菇，可以加入作为肉类的替代品。倒入1.8升水。加入2–3个高汤块。将海带汤煮沸，然后转小火慢炖。加入2汤匙汤酱油、3–4汤匙鳀鱼原汁鱼露和1汤匙蒜泥。加入6汤匙紫苏粉并继续慢炖。加入大葱并继续慢炖。将干海带泡发，切成合适的大小，用油翻炒至海带恢复生机。加水和高汤块，然后用小火慢炖。用汤酱油、鳀鱼原汁鱼露和蒜泥调味。加入紫苏粉和大葱，继续慢炖即可完成。烹饪提示 💡如果翻炒时先给海带调味，海带会萎缩且无法恢复生机；因此，制作紫苏籽海带汤时，翻炒至海带恢复生机非常重要。推荐给 🙋⭐想要做简单汤品的人。⭐想做不加牛肉的海带汤的人。⭐喜欢紫苏籽香醇风味的人。
