This Man's Cook 市集风味海鲜煎饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 面糊要调得足够稀薄，能自然流动——这样可避免面粉味过重，保留青葱和海鲜的天然口感。
• 倒入的蛋液起到粘合作用，使海鲜和青葱在翻面时不易散开，因此需均匀铺开。
• 烹饪过程中持续添加足够的食用油，可防止烧焦，并实现类似市集煎饼的酥脆口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家享受酥脆、分量十足的市集风格煎饼，而非外出购买的人。
• ⭐喜爱吃长条未切青葱，咀嚼时有撕裂感的人。
• ⭐想要快速制作一道高品质煎饼，适合搭配麦饭石酒或其他小吃的人。