Aha Bujang的酥脆海鲜葱饼

一款海鲜葱饼(haemul pajeon),得益于韩式煎饼粉和酥炸粉的组合、冷面糊比例以及控油技巧,直到最后一口都保持酥脆。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 必须用厨房纸巾彻底擦干虾或海鲜的水分,防止面糊变软。
  • 翻面后如果用锅铲用力按压,海鲜会失去体积,内部变软,只需让其自然煎至金黄即可。

推荐给

  • 那些在家做葱饼总是软塌塌的人。
  • 那些想快速做出酥脆下酒菜,完美搭配马格利酒的人。

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