Aha Bujang的酥脆海鲜葱饼
一款海鲜葱饼(haemul pajeon),得益于韩式煎饼粉和酥炸粉的组合、冷面糊比例以及控油技巧,直到最后一口都保持酥脆。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 必须用厨房纸巾彻底擦干虾或海鲜的水分,防止面糊变软。
- 翻面后如果用锅铲用力按压,海鲜会失去体积,内部变软,只需让其自然煎至金黄即可。
推荐给
- 那些在家做葱饼总是软塌塌的人。
- 那些想快速做出酥脆下酒菜,完美搭配马格利酒的人。
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一款海鲜葱饼(haemul pajeon),得益于韩式煎饼粉和酥炸粉的组合、冷面糊比例以及控油技巧,直到最后一口都保持酥脆。