Fabri的海味煎饼

一道正宗的海味煎饼,通过面粉与淀粉的黄金比例面糊最大化酥脆口感,顶部铺满新鲜海鲜和蛋液。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 橄榄油气味浓烈,容易破坏煎饼风味,建议使用无味的食用油。
  • 在面糊中加入马铃薯淀粉或玉米淀粉,即使没有煎饼粉也能让边缘酥脆如零食。
  • 翻面之前均匀淋上蛋液,有助于海鲜牢固附着,不易脱落。

推荐给

  • 喜欢在雨天配一杯麦酒享用咸香酥脆煎饼的人。
  • 想要亲手制作一份海鲜满满、口感丰富的煎饼的人。
  • 希望仅用面粉和淀粉调配出完美煎饼面糊,无需预拌粉的人。

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