Fabri的海味煎饼
一道正宗的海味煎饼,通过面粉与淀粉的黄金比例面糊最大化酥脆口感,顶部铺满新鲜海鲜和蛋液。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 橄榄油气味浓烈,容易破坏煎饼风味,建议使用无味的食用油。
- 在面糊中加入马铃薯淀粉或玉米淀粉,即使没有煎饼粉也能让边缘酥脆如零食。
- 翻面之前均匀淋上蛋液,有助于海鲜牢固附着,不易脱落。
推荐给
- 喜欢在雨天配一杯麦酒享用咸香酥脆煎饼的人。
- 想要亲手制作一份海鲜满满、口感丰富的煎饼的人。
- 希望仅用面粉和淀粉调配出完美煎饼面糊,无需预拌粉的人。
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