This Man's Cook 鱼糕杂菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切鱼糕时务必纵向切开，以保持其形状，更易用筷子夹取，还原传统杂菜的视觉效果。
• 加入1汤匙辣椒油可提升风味，减少鱼糕的油腻感，并增添微辣层次与香气。
• 蛋卷不要切得太薄——保持约1厘米厚度，可避免在最后混合时碎裂。