This Man's Cook 的牛骨汤炸酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 使用辣椒油代替普通植物油，可让菜肴深入渗透微辣风味，并带来宜人的烟熏香气。
• 加入少量牛肉高汤，能带来正宗的黏稠鲜味，仿佛街头名店的风味。
• 切勿一开始就加入干鱿鱼，否则容易碎裂变形；应最后与酱汁一同加入，轻柔翻炒以保持完整形态。