Sung Si-kyung 上海青虾丸

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 与其将虾肉打得太细，不如用刀粗略剁碎，以获得令人愉悦、Q弹有嚼劲的口感。
• 增加淀粉的用量可以使丸子更容易成型，而减少淀粉用量则能使虾肉本身的鲜味更加浓郁。
• 大蒜即使用余温也很容易烧焦，因此一旦变成金黄色就要立即从锅中捞出，以免产生苦味。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家里享受高档餐厅般奢华虾肉料理的人。
• ⭐正在寻找一道既好看又美味的宴客主菜的人。
• ⭐想要充分体验虾肉Q弹有嚼劲口感的人。