Kim Dae-seok 的白菜炒虾仁

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 白菜不要焯水过度，在沸水中仅烫 5 秒可确保爽脆，煮太久会变软烂。
• 最后阶段一定要使用水淀粉勾芡，以防止多余水分渗出，并确保酱汁紧紧裹在食材上。
• 为了做出地道的中式快炒，全程需保持大火并快速翻炒，以减少蔬菜水分流失。

推荐给 🙋

• ⭐想要在短时间内制作出高品质菜肴的人。
• ⭐喜欢爽脆蔬菜与鲜嫩海鲜对比口感的人。
• ⭐追求鲜美浓郁、不辣口快炒菜的人。