Solo Cooking God 紫虾肉丸杂拌面
一道醒酒杂拌面,通过将新鲜制作的紫虾肉丸直接投入市售杂拌面汤底,并加入鳀鱼酱油提味,最大化释放风味。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 将紫虾混合物加入汤中时,汤必须处于剧烈沸腾状态,才能使肉丸迅速定型,避免散开。
- 无论是白味长崎风格杂拌面,还是普通的红味杂拌面,都与紫虾肉丸搭配极佳。
- 为中和速食面的工业味,赋予更地道的中式风味,厨师的秘诀是在最后加入一点鱼露或韩式汤酱油。
推荐给
- 想要超越普通体验、享受富含弹嫩手工紫虾肉丸的高品质杂拌面的人。
- 迫切希望一碗深浓鲜香的醒酒汤,一饮即解昨日饮酒之困的人。
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