成始璄的麻婆豆腐盖饭

烹饪提示 💡

• 使用嫩豆腐而非老豆腐，内部会像布丁一样柔软。
• 裹淀粉时，如果豆腐太干淀粉会粘不住，所以只需轻轻沥干。
• 煎豆腐时可能会粘在一起，用筷子轻轻分开，煎至外皮变硬。
• 想要更辣可多加豆瓣酱或辣椒油；想要更鲜可增加蚝油比例。

推荐给 🙋

• ⭐想要体验与普通麻婆豆腐不同的外Q内软口感的人。
• ⭐想在家做出媲美专业中餐馆的浓郁盖饭的人。
• ⭐想用豆腐做一道丰盛美味的主食盖饭的人。