成始璄的蒜油发酵鳀鱼酱西兰花

烹饪提示 💡

• 焯水后西兰花若未彻底沥干，调味料不易附着，味道会偏淡，因此要用力甩掉水分。
• 烤蒜时火候过高容易烧焦变苦，需用中小火慢烤至金黄，使油充分吸收蒜香。
• 芝麻油和发酵鳀鱼酱的组合是万能秘诀，与各种焯水绿色蔬菜沙拉都很搭配。

推荐给 🙋

• ⭐想要以独特精致的方式享用西兰花，而非通常的辣椒酱醋蘸料的人。
• ⭐寻找简单却风味浓郁的健康蔬菜小菜的人。