成始璄的西兰花拌菜

烹饪提示 💡

• 焯烫后不要用冷水冷却西兰花；趁热加入蛋黄酱，使其顺滑融化，均匀包裹西兰花而不分离。
• 使用少量调味盐代替普通盐，可最大化鲜味并提升风味。
• 圣女果的酸甜味能中和蛋黄酱的油腻感，强烈建议加入。

推荐给 🙋

• ⭐想以新颖美味的方式享用普通西兰花的人。
• ⭐寻找超简单下酒菜或配菜沙拉、只需极少烹饪的人。