Lee Yeon-bok的嫩豆腐西兰花拌菜

烹饪提示 💡

• 西兰花花蕾缝隙中容易藏污纳垢，切好后放入浓盐水浸泡5分钟即可彻底洗净。
• 焯水后的西兰花如果用手用力挤，会压碎花蕾，应放在滤网中轻轻抖掉水分，自然沥干，才能保持口感。
• 放置一段时间后，蒜末酱汁会沉底，食用时用勺子将底部的酱汁和蒜末连同嫩豆腐一起舀起，味道更佳。

推荐给 🙋

• ⭐寻找低热量、高营养、无负担的饮食管理小菜的人群。
• ⭐希望做法简单却兼具口感与健康的豆腐料理的人群。