主要食材 🥩
鱿鱼杂烩拉面牛肋条大葱小葱青椒虾鱿鱼生抽红椒粉辣椒粉糖
Striker Chef 牛肋条鱿鱼杂烩拉面
香浓的牛肋条与清爽的海鲜结合，成就浓郁鲜美的特制鱿鱼杂烩拉面
🙋 推荐给
- ⭐ 希望将普通新鲜拉面升级为精致且富有仪式感的料理体验者
- ⭐ 想要同时品味牛肉高汤与海鲜高汤浓郁鲜香的人群
所需食材 🛒1人份
- 鱿鱼杂烩拉面 1包
- 牛肋条 150克
- 大葱白部分 1根
- 小葱 3根
- 青椒 1个
- 虾 3只
- 鱿鱼 1/2只
- 生抽 1大勺
- 红椒粉 1大勺
- 辣椒粉 1大勺
- 糖 1/2大勺
- 水 550毫升
食谱 🍳
- 将大葱白部分切成细丝，放入冷水中浸泡，以去除辛辣味并保持脆爽口感。
- 小葱切碎，青椒切成薄片，作为配料备用。
- 将锅用大火预热后，将牛肋条两面煎至金黄，盛出备用。
- 利用煎牛肋条后的余油，加入切好的小葱白部分，炒出葱油。
- 加入虾仁翻炒，随后依次加入生抽、红椒粉、辣椒粉和糖，炒成酱状。
- 加入水、拉面粉状调料、固体调料包以及处理好的鱿鱼，一同煮沸。
- 待汤汁沸腾后放入面条，煮至约三分之二熟时，加入之前煎好的牛肋条，再煮片刻。
- 盛入碗中，撒上预先准备好的葱丝、青椒片和剩余的小葱作装饰即可完成。
- 大葱切丝后泡冷水，小葱和青椒切好备用。
- 锅中煎牛肋条至金黄，取出备用。
- 用剩余的油炒香小葱和虾仁，再加入生抽、辣椒粉、红椒粉和糖，制成酱料。
- 加入水、拉面调料包和鱿鱼煮开，再放入面条。
- 面条快熟时加入牛肋条继续煮，最后撒上葱丝和配料即完成。
烹饪提示 💡
- 葱丝提前在冷水中浸泡，可有效去除辛辣味，同时口感更清脆。
- 牛肋条不宜煎太久，以免影响口感，建议仅煎至表面焦香即可。
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