详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份150克洋葱（1/2个洋葱）1整只鱿鱼1包独立包装的冷冻乌冬面（或中式面条）1汤匙食用油1汤匙辣椒油1汤匙蒜末1汤匙Jin-ganjang（韩国浓口酱油）1汤匙韩国辣椒粉1茶匙醋1汤匙鸡汁少许Miwon（韩国味精）少许白胡椒粉2杯水（400毫升）食谱 🍳将洋葱切薄片。鱿鱼切十字花刀后切成一口大小。锅中加入1汤匙食用油和1汤匙辣椒油，放入洋葱片翻炒。洋葱变软后，加入1汤匙蒜末和1汤匙Jin-ganjang，按压炒出烟熏香气。加入处理好的鱿鱼翻炒，然后加入1汤匙韩国辣椒粉和1茶匙醋，快速翻炒。先倒入1杯水，加入少许Miwon、1汤匙鸡汤和白胡椒粉，让味道融合，再加入剩余1杯水煮沸。将冷冻乌冬面在沸水中快速焯烫松散，然后将滚烫的炒码面汤和料浇在面上即可。用食用油和辣椒油炒洋葱、蒜和酱油，炒出烟熏香气。加入鱿鱼、韩国辣椒粉和醋翻炒，加水、鸡汤调味煮沸。将汤和鱿鱼浇在焯好的乌冬面上即可。烹饪提示 💡加入1茶匙醋有助于去除汤中的异味，并提升鲜味。不要一次性加入所有水，先加部分水让味道融合，再加剩余水，汤味更浓郁。推荐给 🙋⭐想在家轻松快速做出辣味炒码面，而不是叫外卖的人。⭐想用洋葱和鱿鱼等简单食材做出中式餐厅风格烟熏汤头的人。
