申东民的咖喱牛肉炖锅

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 黑胡椒高温下容易变苦，建议在烹饪最后阶段才加入。
• 加高汤或红酒时务必使用冷水，以确保肉的鲜味充分释放到液体中。
• 根据肉块的部位和大小调整炖煮时间——以筷子能轻松插入且肉质柔软为准。