申东民的咖喱牛肉炖锅
一款奢华的牛肉炖锅，以浓郁的红酒基底、微妙的咖喱香气和深邃的鲜味为特色，选用嫩滑的牛 flank steak 精制而成。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 黑胡椒高温下容易变苦，建议在烹饪最后阶段才加入。
- 加高汤或红酒时务必使用冷水，以确保肉的鲜味充分释放到液体中。
- 根据肉块的部位和大小调整炖煮时间——以筷子能轻松插入且肉质柔软为准。
推荐给
- 希望在家享受高品质精致牛肉料理的人。
- 寻找浓郁深厚风味开胃菜并完美搭配红酒的人。
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