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一道日式红烧整块五花肉，通过高压锅炖煮与煎制去油，保留了肉质的嫩滑口感和浓郁风味。
正宗的日式方形蛋卷，口感湿润柔嫩，内里充满浓郁的出汁汤汁，层次分明，轻压即释放出鲜美多汁的精华。
一道高级开胃菜，以酥脆芝士翅片为基底，上面覆盖饺子，层层叠放于由番茄酱和韩式辣酱调制而成的辛辣浓郁自制玫瑰酱之上，搭配马苏里拉奶酪与帕尔马干酪。
一道高端滋补料理，通过将浓郁慢炖的鸡肉高汤与乌冬高汤及细磨紫苏籽粉融合，搭配有嚼劲的乌冬面和黏糯的糯米，带来完整而满足的一餐。
将嫩滑的三文鱼块用特制芝麻酱腌制后置于米饭上，再淋上热汤，瞬间化身为清爽的茶泡饭。
通过去除葱的水分并保持锅温，使炒饭颗粒分明、口感酥脆的正宗炒饭做法。
优质紫苏籽蒸饭搭配完美煎制的鲭鱼，通过味醂腌制和划刀技法彻底去除腥味，表面形成酥脆外皮。
一道清爽细腻的火锅，选用新鲜黑鲷鱼片薄切后，在利用85度余温慢煮的清澈鲣鱼高汤中短暂焯烫而成。
一道类似布克卡风格的冷乌冬面，将冰镇乌冬面与细磨的麻混合，搭配用电饭煲制作的顺滑温泉蛋，口感清爽又奢华。
使用鸡汤代替清水在微波炉中烹煮的简易水饺，加入芝麻油提香，搭配特制辣椒油和豆瓣酱汁，风味浓郁深厚。
一道传统的日式鸡肉蛋类盖饭，嫩滑的鸡块与溏心蛋在香甜浓郁的自制酱汁中完美融合。
主厨申东民的深夜拉面，通过先煮面条、调整水量，并加入大量葱段，充分释放葱的香气。
