Kim Milan 的威灵顿牛排

烹饪提示 💡

• 牛里脊只需快速煎表面，避免切片时边缘出现过厚的灰色熟成圈。
• 蘑菇泥务必炒至完全干燥，以保持酥皮酥脆，防止受潮。
• 每个步骤都用保鲜膜紧紧包裹并冷藏，有助于威灵顿牛排烘烤时保持形状。
• 烘烤后静置至少10分钟，让肉汁均匀分布。

推荐给 🙋

• ⭐想在特殊纪念日或派对中呈现正宗高级西餐的人。
• ⭐希望通过精准步骤技巧做出完美威灵顿牛排的人。
• ⭐想从红酒酱到酥皮组装全面掌握经典食谱的人。