胜宇爸爸速成炖排骨

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 煎肉时要倒入足量油，这样锅的热量才能均匀传导到肉的表面，使其不易烧焦并上色漂亮。
• 锅具应选择宽大的而非狭窄深底的，这样肉不会层层堆叠，可以均匀受热，并防止底部烧焦。
• 刚开始沸腾时务必将火调至最小，这样肉才不会变韧，酱汁也不会烧焦，并且能充分入味。
• 制作辣味猪排骨版本时，为了做出美味的辣味，比酱油版本多加约2大勺糖稀，以补充甜味。

推荐给 🙋

• ⭐因放血、焯水等长时间烹饪过程而对炖排骨感到负担的人。
• ⭐希望无需亲自研磨梨子，通过市售饮料轻松快速调味的人。
• ⭐希望利用美拉德反应原理，享受最大限度提升香醇和浓郁鲜味的速成炖排骨的人。