详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1.3 公斤 LA 烤排骨1/2 杯调味酱油1/4 杯料酒1/4 杯枫糖浆2 大勺青梅浓缩液2 大勺鱼露1 大勺芝麻油2 大勺糖1 小勺黑胡椒粉1/4 个猕猴桃15–20 瓣大蒜1.5 个洋葱食谱 🍳在牛小排上密集划刀，使腌料充分渗透。将调味酱油、料酒、枫糖浆、梅子浓缩液、鱼露、芝麻油、糖、黑胡椒粉、猕猴桃、大蒜和半个洋葱放入搅拌机，搅打至顺滑制成腌料。将腌料均匀倒在处理好的牛小排上，冷藏至少2小时或过夜。将烤盘预热至中高火，刷薄油，放上腌好的牛小排，每面烤约5分钟至金黄。在另一个平底锅中铺上1个切好的洋葱，放上烤好的牛小排即可。在牛小排上划刀，用搅拌好的酱汁腌制。冷藏至少 2 小时。在预热的烤盘上烤至两面金黄。烹饪提示 💡猕猴桃起到嫩肉作用，如果腌制两天或更久，最好不放，否则肉质会过度分解。将剩余的腌料在锅中煮 5 分钟，滤去固体，可作为蘸肉酱汁。将洋葱片放在热烤盘上，再放上烤好的肉，有助于保温并增添淡淡的洋葱香气。推荐给 🙋⭐想在家做出餐厅级别 LA 烤排骨的人。⭐想享用带有特制酱油腌料、浓郁鲜美的烤排骨的人。⭐寻找适合招待客人或节日聚餐的主菜的人。
