详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1包平菇一把水芹1/4个洋葱1.5汤匙辣椒面1汤匙糖1/2汤匙蒜末2汤匙寡糖浆3汤匙醋1汤匙鱼露1/2汤匙酱油少许调味盐食谱 🍳顺着纹理将平菇撕成一口大小。将平菇放入沸水中焯烫约30秒，然后沥干。将焯好的平菇用冷水冲洗，并用手彻底挤干水分。在一个碗中，混合1.5汤匙辣椒面、1汤匙糖、1/2汤匙蒜末、2汤匙寡糖浆和3汤匙醋，制成调味酱。将挤干水分的平菇、切段的水芹和洋葱加入调味酱中。加入1汤匙鱼露、1/2汤匙酱油和少许调味盐，将所有材料拌匀即可。平菇撕条，沸水焯30秒。冷水冲洗，挤干水分。用辣椒面、糖、蒜末、寡糖浆和醋调酱。将平菇、水芹和洋葱加入酱汁。用鱼露、酱油和调味盐调味，拌匀。烹饪提示 💡尽量挤干焯水后平菇的水分，以便酱汁均匀包裹，不会水汪汪。加入水芹可以增添清香，口感更清新。推荐给 🙋⭐想要尝试有别于普通炒蘑菇的酸爽蘑菇菜的人。⭐想借助清香水芹与蘑菇的搭配来唤醒春日食欲的人。
