主要食材 🥩
刀切面生蚝大葱白萝卜洋葱鳀鱼粉蛤蜊粉鳀鱼鱼露大蒜汤酱油
玉主妇牡蛎刀切面
在清爽的蔬菜高汤中，慷慨加入弹牙的当季牡蛎，味道浓郁的面条汤
🙋 推荐给
- ⭐ 想要享受清爽又充满浓郁海洋风味的温暖面条料理的人
- ⭐ 寻找能够最美味、最满足地享用当季新鲜生蚝食谱的人
所需食材 🛒2人份
- 刀切面 2人份
- 生蚝 1杯以上
- 大葱 1/2根
- 白萝卜 1/8个
- 洋葱 1/4个
- 鳀鱼粉 2/3大勺
- 蛤蜊粉 1/3大勺
- 鳀鱼鱼露 2大勺
- 蒜末 0.5大勺
- 汤酱油 0.5大勺
- 胡椒粉 少许
- 味盐 少许（可选）
食谱 🍳
- 锅中倒水，放入大葱、白萝卜、洋葱，煮沸熬出高汤，然后将蔬菜渣滓干净捞出。
- 在清澈的高汤中加入鳀鱼粉、蛤蜊粉、鳀鱼鱼露、蒜末、汤酱油，按份量调味。
- 调好味的高汤滚沸时，放入刀切面，用筷子搅拌防止粘连。
- 放入面条约3分钟后，当面条半熟时，将洗净的生蚝慷慨地多多投入。
- 直到面条完全变软、牡蛎变得弹牙，再煮约2~3分钟。
- 将完成的刀切面盛入碗中，最后撒上少许胡椒粉即可。
- 用大葱、白萝卜、洋葱煮出清爽蔬菜高汤后捞出蔬菜。
- 用鳀鱼粉、鱼露、大蒜、汤酱油为高汤增添咸鲜味。
- 放入刀切面，边煮边搅拌防止粘连。
- 面条半熟时放入生蚝，再煮一会儿，撒胡椒粉即可。
烹饪提示 💡
- 轻轻抖掉刀切面表面的淀粉再放入，可以保持汤清澈不浑浊。
- 如果一开始就放入牡蛎，口感会变老，所以要在面条煮到一定程度的中途阶段放入，才能保持弹嫩。
你可能也喜欢
Ttukdak Hyung 烤鲍鱼刀削面
用新鲜鲍鱼和刀削面在清汤中煮制而成的温润鲜香鲍鱼刀削面，汤底由干鳀鱼、干虾和海带熬制而成。
干鳀鱼干虾海带洋葱西葫芦
面食极简做法一锅料理
自炊之神的清爽蛤蜊刀削面
炒香的蔬菜增添鲜味，搭配新鲜活蛤蜊与即食干鳀鱼刀削面，烹制出清澈爽口的汤底刀削面。
新鲜蛤蜊干鳀鱼刀削面洋葱大蒜优质酱油
汤品超简单面食
白种元 Jang-kalguksu
将gochujang和doenjang炒制成底料，加入猪肉和蔬菜，慢炖成浓稠的江原道风味 Jang-kalguksu
刀削面猪肉末韩式辣椒酱大酱土豆
超简单特色料理面食
Ttukdak Hyung 肥牛辣牛肉汤刀切面
这款肥牛辣牛肉汤刀切面通过煸炒五花肉、萝卜和大葱，加入辛辣的辣椒粉调味，最后用牛骨汤炖煮而成。
五花肉新鲜刀切面萝卜大葱青阳辣椒
面食辛辣口味超简单
Okjubu 的肉酱刀切面
一款浓郁醇厚的酱刀切面，通过炒制猪肉和辣椒酱带来深厚风味，并加入拉面调味料提升鲜味层次。
刀切面条猪肉末洋葱大蒜葱
香辣汤味汤类料理面食
Solo Cooking God 蘑菇刀削面
香浓有嚼劲的蘑菇，搭配咸香的大酱和辣椒酱底料，加入牛奶，打造出一碗柔滑而风味深厚的蘑菇刀削面。
鳀鱼味刀削方便面平菇杏鲍菇葱猪肉末
融合料理面食超简单