主要食材 🥩
干鳀鱼干虾海带洋葱西葫芦胡萝卜刀削面鲍鱼小葱大蒜
Ttukdak Hyung 烤鲍鱼刀削面
用新鲜鲍鱼和刀削面在清汤中煮制而成的温润鲜香鲍鱼刀削面，汤底由干鳀鱼、干虾和海带熬制而成。
🙋 推荐给
- ⭐ 寒冷天气中希望享用一碗温暖舒适汤品的人
- ⭐ 想要品尝海鲜与面条结合的丰盛餐食者
- ⭐ 想体验鲍鱼清新纯净风味的汤品爱好者
所需食材 🛒3人份
- 水
- 干鳀鱼 : 20克
- 干虾 : 5克
- 海带 : 5克
- 洋葱 : 120克
- 西葫芦 : 80克
- 胡萝卜 : 30克
- 刀削面 : 300克
- 鲍鱼 : 500克
- 小葱 : 60克
- 蒜末 : 1汤匙
- 海苔 : 8克
- 虾酱
- 胡椒粉
- 青辣椒
- 红椒粉 : 2汤匙
- 酱油 : 1汤匙
- 水 : 2汤匙
食谱 🍳
- 将20克干鳀鱼和5克干虾放入水中煮至汤色变乳白，关火后加入5克海带浸泡。
- 滤去残渣，加入1.5升汤汁（必要时可加水调整），再放入120克洋葱、80克西葫芦、30克胡萝卜和300克刀削面，煮沸。
- 待水沸腾后，加入500克鲍鱼、60克小葱、1汤匙蒜末和8克海苔，稍煮片刻。
- 根据口味加入虾酱和胡椒粉调味。
- 将青辣椒、2汤匙红椒粉、1汤匙酱油、1汤匙蒜末和2汤匙水混合制成调味酱，倒入剩余的刀削面中，煮沸即成辣味鲍鱼刀削面。
- 用干鳀鱼和干虾熬制清汤，再加入海带浸泡出味。
- 将洋葱、西葫芦、胡萝卜和刀削面加入汤中，煮沸。
- 面条煮熟后，加入鲍鱼、小葱和蒜末，稍煮片刻即可完成。
烹饪提示 💡
- 制作鲍鱼刀削面时，应先将刀削面和蔬菜在汤中煮熟，最后再加入鲍鱼，以免其变老变硬。
你可能也喜欢
玉主妇牡蛎刀切面
在清爽的蔬菜高汤中，慷慨加入弹牙的当季牡蛎，味道浓郁的面条汤
刀切面生蚝大葱白萝卜洋葱
时令料理面食热汤
自炊之神的清爽蛤蜊刀削面
炒香的蔬菜增添鲜味，搭配新鲜活蛤蜊与即食干鳀鱼刀削面，烹制出清澈爽口的汤底刀削面。
新鲜蛤蜊干鳀鱼刀削面洋葱大蒜优质酱油
汤品超简单面食
Ttukdak Hyung 烤鸡刀削面
一道用鸡汤、干鳀鱼刀削面粉和浓稠汤料、大蒜及土豆慢炖的单鸡刀削面，味道浓郁鲜美。
鸡肉干鳀鱼刀削面粉汤料干鳀鱼刀削面浓稠汤料大蒜鸡汤
面食超简单一碗料理
Ttukdak Hyung 紫菜蛤蜊刀削面
一道浓郁鲜美的蛤蜊刀削面，用充分浸泡的蛤蜊、土豆和胡萝卜在浓郁汤底中慢炖而成。
蛤蜊干鳀鱼高汤海鲜高汤鳀鱼酱大蒜
面食超简单一碗料理
白种元 Jang-kalguksu
将gochujang和doenjang炒制成底料，加入猪肉和蔬菜，慢炖成浓稠的江原道风味 Jang-kalguksu
刀削面猪肉末韩式辣椒酱大酱土豆
超简单特色料理面食
Solo Cooking God 蘑菇刀削面
香浓有嚼劲的蘑菇，搭配咸香的大酱和辣椒酱底料，加入牛奶，打造出一碗柔滑而风味深厚的蘑菇刀削面。
鳀鱼味刀削方便面平菇杏鲍菇葱猪肉末
融合料理面食超简单