详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份400克刀削面700克（35个）整只春季蛤蜊1/3个西葫芦少许胡萝卜丝1-2个青阳辣椒少许小葱或大葱（装饰用）2.3升水1个鳀鱼海带包0.3汤匙盐（初次调味）1汤匙蒜末2汤匙烧酒或料酒少许盐或鱼露（最后调味）食谱 🍳将蛤蜊吐沙并清洗干净。将西葫芦和胡萝卜切丝。将青阳辣椒和大葱切碎备用。在大锅中加入2.3升水和鳀鱼海带包，煮沸。汤煮沸后，取出海带包。加入0.3汤匙盐、1汤匙蒜末和2汤匙烧酒。加入蛤蜊，再次煮沸后加入刀削面。煮至面条熟透，加入西葫芦、胡萝卜和青阳辣椒。再次煮沸。尝味，根据需要加盐或鱼露调整咸淡。盛入碗中，撒上葱花装饰即可。蛤蜊吐沙，准备蔬菜。汤底调味，加入蛤蜊，煮沸后加入面条煮熟。加入蔬菜，调整咸淡，最后撒上葱花。烹饪提示 💡如果使用大量蛤蜊，可以省略鳀鱼海带包，汤汁依然鲜美。加入面条时蛤蜊汤会剧烈沸腾，请使用大锅。推荐给 🙋⭐想用时令春季蛤蜊制作清爽刀削面的人。⭐想在家轻松制作鲜美蛤蜊汤刀削面的人。⭐为喜爱海鲜刀削面的家人寻找一餐搞定的人。
