林承根 春季野菜橡子冻凉拌菜
一道清脆爽口的橡子冻沙拉，搭配春季新鲜蔬菜的清香与自制调味酱，唤醒你的食欲
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 春季蔬菜叶面常藏有细小尘土，必须在流动水中浸泡至少10分钟后再清洗，确保洁净。
- 切勿一开始就将蔬菜与橡子冻混合——这会使蔬菜变成泥状。务必先调味橡子冻，再后加蔬菜，以保持脆爽口感。
- 家庭烹饪时，可根据个人口味选择是否省略谷氨酸钠和昆布高汤粉。
推荐给
- 希望在春季享用清爽开胃小菜的人群。
- 想要制作口感清脆新鲜的橡子冻沙拉的人群。
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