主要食材 🥩
橡子冻生菜洋葱紫苏叶酿造酱油醋梅子汁芝麻油辣椒粉黑芝麻
Ttukdak Hyung 的橡子冻拌菜
将橡子冻切成一口大小，搭配新鲜蔬菜和酸甜可口的酱油调味汁轻轻拌匀，作为小菜或下酒菜
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在家快速制作简单清淡下酒菜的人
- ⭐ 想要通过酸甜浓郁且带香气的口味提升食欲的人
- ⭐ 寻找无需开火、快速完成的简易小菜的人
所需食材 🛒2人份
- 橡子冻 1块
- 生菜 适量
- 洋葱 适量
- 紫苏叶 适量
- 酿造酱油 适量
- 醋 适量
- 梅子汁 适量
- 芝麻油 适量
- 辣椒粉 适量
- 黑芝麻 适量
食谱 🍳
- 将橡子冻切成适合入口的大小，整齐地切段。
- 将生菜、洋葱和紫苏叶洗净，切成适合搭配橡子冻的大小备用。
- 将处理好的橡子冻和蔬菜放入大碗中混合。
- 依次加入酿造酱油、醋、梅子汁、芝麻油、辣椒粉和黑芝麻。
- 动作轻柔，避免用力揉搓，以免橡子冻破碎，用手指尖轻轻拌匀即可完成。
- 将橡子冻和蔬菜切成一口大小。
- 将所有食材和调味料一同放入碗中。
- 轻轻用手尖拌匀，注意不要让橡子冻破裂。
烹饪提示 💡
- 拌橡子冻时切勿用力过猛，否则容易压碎，应轻柔翻拌。
- 多加一些芝麻油，能更好地包裹橡子冻特有的微涩风味，使其更香醇。
- 若橡子冻冷藏时间过长变硬，可放入沸水中稍烫一下，即可恢复弹嫩口感。
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