林承根的万能大叶酱

爆炸性的咸鲜风味,黄金比例——既不太咸也不太甜,百吃不厌

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 切勿直接使用整粒芝麻——它们会浮在表面。务必粗略研磨,才能完全释放出浓郁的坚果香气。
  • 混合初期可能感觉较干,但随着时间推移,蔬菜中的水分会逐渐渗出,使酱料变得多汁柔软。
  • 这款酱料搭配豆芽饭、萝卜饭,甚至用干海苔包裹白米饭食用都极佳——真正能改变日常饮食体验的米饭伴侣。

推荐给

  • 希望找到一款能为豆芽饭、萝卜饭等蔬菜饭类菜肴带来颠覆性提升的万能调味品的人。
  • 想要一款既不过于辛辣也不过咸的满足感小菜,适合日常食用且不会腻味的人。

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