林承根的万能酱油大拉酱
通过在万能酱油中加入芳香的大拉菜、辣椒粉和芝麻油制成的高级调味酱——非常适合拌饭或用海苔包裹食用
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 随着时间推移，大拉菜和辣椒中的水分会渗入酱汁，导致变稀。因此初次制作时应尽量浓稠，并确保配料充足。
- 用刀背轻压大拉菜的圆形根部，有助于更充分地释放其独特香气。
推荐给
- 希望搭配豆芽饭或艾草饭等蔬菜米饭菜肴使用特别调味酱的人群。
- 想要利用当季新鲜绿叶制作芳香春日大拉菜风味万能酱的人群。
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