林成根牛排骨汤

烹饪提示 💡

• 煮汤时，使用脂肪较少、清淡且香醇的肉牛排骨（而非油多的韩牛），汤才不会油腻而清爽。
• 在肉完全煮熟之前加入盐或酱油会使肉变硬，所以一定要先煮1小时以上至肉变软后再调味。
• 加入蒜泥会使汤变浑浊，所以必须使用整瓣大蒜；为了辣爽清新的口感，请使用青阳辣椒或辣椒籽。

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• ⭐想在家中也能完美做出如专业店般清澈浓郁牛排骨汤的人。
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