Oh Se-deuk 猪骨汤

烹饪提示 💡

• 在煮之前向水中加盐并煮沸，可通过渗透作用提前调味肉质，同时加深汤底的风味。
• 使用白胡椒而非黑胡椒，可保持汤色清澈，并呈现出新加坡肉骨茶特有的干净、辛辣独特风味。
• 若过早加入去皮大蒜，容易过度烹煮而失去形状，建议在肉质已充分炖煮后再加入，以获得整齐美观的效果。

推荐给 🙋

• ⭐希望在夏季补充体力或滋养身体，享受一碗热腾腾浓郁肉汤的人。
• ⭐想在家轻松品尝到具有东南亚旅行记忆的辛辣清爽肉骨茶风味者。
• ⭐偏好清澈、辛辣、突出蒜香与白胡椒风味的汤品，不同于普通韩式猪骨汤的人。