白种元 Galbitang

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果粉丝不提前泡发直接放入沸腾的汤中，会吸收所有汤汁，导致汤汁浑浊且不足，因此务必提前充分泡发。
• 通过用滤网过滤蒜蓉，只提取其香气，可以避免蒜粒漂浮在汤中，从而保持汤汁清澈干净的外观。
• 炖煮过程中，如果白萝卜加热时间过长会散开，使汤汁变得浑浊，因此大约40分钟后，用筷子戳一下，如果能轻松穿透，最好提前捞出。
• 专业餐厅特有的浓郁鲜味，可以通过少量白色调味料（味精）或牛肉粉的和谐混合轻松实现。

推荐给 🙋

• ⭐想在家亲手熬制出不输专业餐厅的浓郁清爽Galbitang的人。
• ⭐身居海外或外出就餐不便，怀念韩式热腾腾滋补汤品的人。
• ⭐喜欢汤汁清澈不浑浊，且鲜味十足的肉汤料理的人。