李妍福的五花肉皮燕冷盘

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 煮好后静置的步骤至关重要，能让肉汁沉淀，使肉质极为柔软而不干柴。
• 务必彻底冷却后再切肉，这样才可轻松切出极薄的肉片且不易散开。肉片越薄，越能吸收酱汁。
• 如喜辣，可在最后将辣椒油混入酱汁中，更添地道台湾风味。